御母さんに教えてもらったクッキーレシピ

たまに旦那の御母さんが作ってくれる美味しいクッキー。今年はレシピ聞いてきました。カナダ人義理母に教えてもらった、とても簡単、私にも出来て、すんごく美味しいクッキー！

材料：

＊バターステイック　1　1/2　本（バター3/4カップ）（冷蔵庫から出したてでオッケー）→小さく切っておく
＊黒砂糖　1/3カップ （計る際、お砂糖を握りこぶしで押しつぶしてきっかり1/3
カップに）
＊小さじ１　ヴァニラエッセンス
＊小麦粉　1　1/2カップ
＊ピーカンナッツ、くるみ、アーモンド等のナッツ類　1カップ（細かく刻む）（うちは小さい子供が居るので、ナッツ類は避けたい所。ということで、代わりにチョコチップとレーズンを入れました）
＊ アイシングシュガー

作り方：
プロセッサー（うちは持っていないので、手動電動泡立て器）でバターと黒砂糖、そしてヴァニラエッセンスを混ぜる（約１分またはクリーム状になるまで）。小麦粉とナッツ類をパラパラ入れ、よく混ぜる（器械を何回かオン/オフしながら混ぜる）

３センチくらいの大きさの団子をつくる

１９０度のオーブンで２０分程度焼く

冷めたらアイシングシュガーをこし器で振りかける

冷凍庫で保存可能
美味しく出来たのでお勧めです。是非お試し有れ☆